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                   水解蛋白

水解蛋白

水解動物蛋白(水解明膠)是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴格控制
的條件下進行水解、精製而成。其含有的十八種氨基酸中有七種是人體必須的,
它還含有人體所必須的部分金屬微量元素。水解動物蛋白營養價值高、性能優越,
是良好的天然生理活性物質,不含膽固醇。故在食品、醫藥、日化和化工方面用
途日益廣泛。
水解產物分子量為 2000-6000,含蛋白質85%以上,十八種氨基酸含量高於80%,
為低分子多肽。產品為白色或淡黃色細粉,具有優良的膠體保護性,表面活性、成
膜性、浸潤性、穩定性和易溶性,對酸或堿等刺激具有緩衝能力。
水解動物蛋白是一種良好的蛋白源,含有人體必須的膠原蛋白,並具和阿膠相
似的氨基酸組分,因其分子量合適,水溶性好,有極易被人體吸收利

用。故能促進細胞生長,改善人體多種功能,促進兒童生長發育,被稱為“功能性
食品”。已成為國內外食品、保健品生產廠家首選的蛋白源,廣泛應用於口服營養
液、國奶、飲料、飲用化妝品,健美減肥食品,調味品,麵包速食麵,即溶氨基酸
沖劑,特殊配方的食品等。
水解動物蛋白能軟化人體皮膚角質層,能有效地為皮膚、毛髮吸收和利用,促
進皮膚、毛髮新陳代謝,增進營養,護髮養發,滋潤細膩皮膚。廣泛應用於各類護
膚護髮,保健清潔用品。如洗滌劑、髮乳、發膠、洗髮護髮膏等。

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